الناعم طريقة تحضير
لناعم السوري هو نوع من الخبز الهش والمقرمش الحلو، يرتبط اسمه ارتباطاً وثيقاْ برمضان ودمشق، فعندما يذكر الناعم فاعرف أنك في الشام. اليكم المقادير وطريقة التحضير:
وقت التحضير:
وقت الطبخ: 3 ايام
الكمية: 7 أشخاص
المقادير
- طحين: كوبان (300غ)
- ماء: 3 اكوب (600غ)
- دبس تمر او عنب
طريقة التحضير
- نضع الطحين والماء معا ونخلط الخليط جيدا
- نضع مقلاه على النار وننزل القليل من الخليط وحتى يمسك نرفعها من الى قماشه تحتها ونكرر على كل الخليط
- نترك العجينات الدائريه بمكان لمده يومين او ثلاثه
- بعد يومين نضع زيت على النار لقلي الناعم
- اذا سخن الزيت نضع قطعه الناعم بالزيت ونفردها بشوكتين لكي تتوسع الناعم
- وبعد قليهم جميعا نضع الدبس عليعم وبالهناء والشفاء